Dzisiaj na blogu przedpremierowo ląduje piwo uwarzone przez Andrzeja Kuglina z nowohuckiego Sklepiku z Piwem (Oś Teatralne 28) wraz z browarem Twigg. Jest to American Pale Ale. Kupić możecie go od najbliższego czwartku właśnie we wspomnianym wyżej sklepie.
Dziękuje Andrzejowi za możliwość opisania go wcześniej. Zaczynajmy.
Podstawowe informacje:
Styl- American Pale Ale
Alkohol- 5,7%
Ekstrakt- 13,5 BLG
Chmiele- Centennial, Citra, Marynka
Słody- Pale Ale, Pszeniczny, Wiedeński, Karmelowy Jasny
IBU- 42
Piana- Biała, wysoka, puszysta. Wolno opada, osadza się na ściankach szklanki.
Barwa- Jasny, lekko przymglony pomarańcz.
Szkło- IPA Glass.
Aromat- Mocno owocowy. Głównie cytrusowy, chociaż na drugim planie wyczuwalne nuty tropikalne pod postacią ananasa. Jest też przyjemna słodowość, karmel. Obecne są także ziołowe akcenty. Zapach świeży, typowy dla tego stylu.
W smaku pełne jak na tak niski ekstrakt. Słodowy posmak jest bardzo przyjemny, lekko karmelowy. Z drugiej strony czujemy chmielową owocowość (głównie cytryna, grejpfrut) oraz ziołowość. Goryczka jest na średnim poziomie, nie zalega, z czasem staje się bardziej intensywna. Finisz owocowo-ziołowy, wytrawny z przyjemnym, słodowym posmakiem w tle. Wysycenie średnie w kierunku niskiego.
Bardzo stylowe, klasyczne American Pale Ale. Dobry balans między akcentami słodowymi i chmielowymi. Nieprzesadzona goryczka, intensywny, owocowo-ziołowy profil i delikatnie zaakcentowana obecność karmelowych słodów. Piwo świetnie orzeźwia i szybko znika ze szklanki. Jest wytrawne i ekstremalnie pijalne. Mieszkańcy Nowej Huty (i nie tylko) mogą być dumni. 100% Nowa Huta, 100% APA. Wypijając jedno będziecie od razu mieć ochotę na kolejne.
Można powiedzieć, że jest to wzorcowy przykład stylu.
Pozdrawiam,
Michał.
