Dzisiaj biorę na warsztat India Pale Ale z amerykańskiego browaru Hop Valley.
Dla wzmocnienia cytrusowych odczuć podczas warzenia dodano skórki grejpfruta. Z tym browarem ma raczej pozytywne wspomnienia, więc jestem dosyć spokojny o to piwo. Spodziewam się świeżego, orzeźwiającego IPA z mocną goryczką.
Podstawowe informacje:
Styl- IPA
Alkohol- 6,5%
IBU- 80
Dodatki- skórka grejpfruta
Brak pozostałych informacji.
Wygląd w szkle- Piwo o złotej barwie, dość klarowne, jednak obecne są drobinki chmielowe.
Piana średniej wysokości, jasna, oblepia szkło i długo się utrzymuje.
Degustacja w temperaturze 8-12 stopni Celsjusza
Aromat- Bardzo świeży, przede wszystkim rzeczywiście pełen cytrusów w postaci grejpfrutów i pomarańczy. Następnie także wyraźne akcenty słodszych owoców, coś w klimacie brzoskwini. Są także nuty pieprzne i ziołowe. Karmel bardzo delikatny, przyjemny. Alkoholu brak. Ogólnie jest bardzo dobrze.
Smak- Po prostu dobrze nachmielone i zbalansowane IPA. Sporo cytrusów, owoców tropikalnych i nut sosnowych, czy też żywicznych. Karmel delikatnie kontruje, tworząc zbalansowany profil. Wysycenie jest średnie, odpowiednie. Goryczka również na średnim poziomie, niezalegająca. Piwo bardzo lekkie, orzeźwiające, mega pijalne.
Ciężko o takie India Pale Ale wśród polskich rzemieślników. Nie wiem czy to wina innej techniki warzenia, czy świeżości chmieli. Ciężko to stwierdzić. To piwo ma bardzo czysty profil chmielowy, słody są świetnie dopasowane i nie mamy tutaj żadnych słodkich, mulących posmaków czy aromatów. To wszystko dobrze wpływa na pijalność. Piwo jak najbardziej solidne, warte spróbowania. Nie jest to szczyt możliwości amerykańskich browarów, ale zdecydowanie na plus.
Pozdrawiam,
Michał
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz