The Gravedigger- Brokreacja

Cześć,

Dzisiaj ciekawa nowość od Brokreacji.
Gravedigger to przedstawiciel jednego z moich ulubionych styli- Russian Imperial Stout.
Jeżeli dobrze liczę, jest to dziewiąte piwo z tego browaru, łącznie z kolaboracyjnym Nafciarzem Dukielskim. Bardzo się cieszę, że zdecydowali się podjąć tego niełatwego zadania i uwarzyli RIS'a. Sprawdźmy co ma nam do zaoferowania.

Podstawowe informacje:
Styl- Russian Imperial Stout
Ekstrakt- 24 BLG
Alkohol- 10,3%
Słody- Pale Ale, Monachijski typ II, Chocolate Rye, Chocolate Wheat, Carafa Special typ III.
Chmiele- Warrior
Drożdże- Safale US-05
IBU- 100

Wygląd w szkle- Piwo o czarnej barwie, z brązowymi refleksami.
Piana niska, oblepia szkło, pozostawia niewielki krążek.

Degustacja w temperaturze powyżej 16 stopni Celsjusza.

Aromat- Intensywna paloność, kawa plus sporo czekolady. Na drugim planie lekkie nuty suszonych owoców oraz karmelu. Alkohol wyczuwalny w przyjemny, likierowy sposób. Jest przyjemnie i klasycznie. Zapowiada się niezłe piwo.

Smak- Tutaj także mocno palone, głównie o nutach czekolady oraz kawy. Na drugim planie przyjemny, nieprzesadzony karmel. Goryczka jest przyjemna i bardzo wyraźna, niezalegająca. Słodycz na średnim, odpowiednim poziomie, obecna zwłaszcza na początku degustacji. Z każdym łykiem trunek pokazuje swą goryczkową, wytrawną stronę. Alkohol dobrze schowany. Piwo jest gładkie, kremowe i nisko wysycone. Całość wypada dosyć lekko, jak na ten ekstrakt.

Intensywnie palony i goryczkowy RIS. Bez wątpienia solidna pozycja wśród polskich przedstawicieli stylu. Spory plus za świetną goryczkę, ukryty alkohol oraz brak kwaśności od palonych słodów. Nie ukrywam, że chciałbym zobaczyć wersję leżakowaną w jakiejś beczce, byłoby jeszcze ciekawiej. :)

Pozdrawiam,
Michał.