Artyzm- 100! Pracownia Piwa

Witam. Dzisiaj mam przyjemność ocenić piwo z polskiego browaru, za którym przepadam tj. Pracownia Piwa. Wpadłem do Strefy Piwa by spróbować 100!, czyli Imperial India Dark Ale. Wspomnę także o Smoked Cracow By Night, jest to Ciemne Grodziskie. Mam spore oczekiwania, zwłaszcza jeżeli chodzi o pierwsze piwo. Czekamy także na Russian Imperial Stout oraz Barley Wine, które w sprzedaży pojawią się za jakiś czas, mniej więcej za miesiąc? Nie wiem dokładnie. Warto dodać, że jest to nasza setna recenzja więc wszystko idealnie się pokryło z nazwą :) Sprawdźmy!

Piwo kupiono (oczywiście wersja lana) w Strefa Piwa Pub (Kraków ul Józefa 6)

(Oceniane piwo oczywiście po prawej stronie w mniejszej szklance)

Podstawowe informacje:
Styl- Imperial India Dark Ale, ciężko go inaczej sklasyfikować.
Alkohol- 7,5%
Ekstrakt- 18%
IBU- 105
To by było na tyle, więcej informacji nie posiadam.

Piana- Niska, beżowa, lekko oblepia szkło i pozostawia niską taflę.
Kolor- Czarny z  delikatnymi, brązowymi przebłyskami.

Zapach- Bardzo sporo orzeźwiający i słodkich nut owoców tropikalnych (mango, marakuja) Jest genialny. Pojawiają się też cytrusy (głównie grejpfrut) Później dostrzegamy palone słody, aromat jest lekki, tak samo jak orzechowe i czekoladowe nuty. W miarę jak piwo staje się cieplejsze, pojawia się ziołowość, sosnowy zapach. Ogólnie widać, że jest mocno nachmielone i to jest dominującą stroną. Cechy ciemnego piwa grają tylko uzupełniającą rolę, jest świetnie.

Smak- Pojawia się słodycz owoców tropikalnych w postaci mango, oraz orzeźwiające nuty grejpfrutowe. Goryczka dosyć niska jak na 105 IBU. Następnie kontra palonych słodów, czekolady i orzechów. Są też typowe, żywiczno-ziołowe posmaki oraz karmelowa słodycz. Finisz delikatnie palony, goryczkowy i owocowy. Alkohol doskonale ukryty. Dominują nuty pochodzące od chmielu, tak samo jak w zapachu. Palone słody i czekolada są na drugim planie, wszystko razem świetnie się komponuje.

Podsumowanie- Świetne piwo. Nie spodziewałem się czegoś takiego. Bałem się, że palone słody i kawa przytłoczą resztę pożądanych cech, jednak tak się nie stało, jest trochę na odwrót. Jak na ekstrakt 18% oraz 7,5% alkoholu, 100! jest niesamowicie pijalne i orzeźwiające. Pracownia jest w tym mistrzem. Czuje się, jakbym pił jakieś lekkie Ale. Chmiele mają tutaj więcej do powiedzenia niż "ciemna strona mocy" i mi to pasuje. To piwo jest bardzo zaskakujące, pozytywnie. Tak jak wspominałem, idąc do pubu myślałem, że palone aromaty wszystko zabiją. Jestem pełen uznania, że tak się nie stało. Gratulacje dla podkrakowskiego browaru. Panowie znają się na rzeczy, warto czekać na ich projekty. Fani mocno chmielonych piw będą zadowoleni chociaż pewnie niektórzy oczekują większej goryczki. 

Notka o Ciemnym Grodziskim:
Normalna wersja była dobra, jak na ten styl. Ma on wielu przeciwników, chyba więcej niż zwolenników. Ja mam mieszane uczucia. Ciemna wersja na pewno jest bogatsza i ciekawsza. Można dostrzec więcej ciekawych rzeczy. Lekko wyczuwalne cechy palonych słodów ale jest tak samo pijalne i lekkie jak pierwsza wersja. Zdecydowanie warto spróbować. Dla fanów Grodziskiego pozycja obowiązkowa, jednak to 100! jest dzisiejszą gwiazdą. Pozdrawiam, Michał.