Cud, miód i orzeszki?- Dogma BrewDog

Dobry wieczór. Przedmiotem dzisiejszej recenzji jest piwo z BrewDog'a- Dogma. Dawno nie oceniałem nic z tego browaru ale jest spory zapas piw czekających na degustacje także nie mam zamiaru zerwać owocnej współpracy ze Szkocją ;) Dzisiaj Scotch Ale z miodem, czyli piwo, które pewnie lepiej smakuje w zimie przy choince, ale mam nadzieję, że i na wiosnę będzie dobre. Sprawdźmy.

Piwo kupiono w Świecie Piwa (Kraków ul Karmelicka), nie pamiętam ceny, pewnie około 13zł/330ml

Podstawowe informacje:
Styl- Scotch Ale
Alkohol- 7,4%
Ekstrakt- Brak informacji
Słody- Munich, Crystal, Chocolate, Brown and Dark Chocolate
Chmiele- Saaz, First Gold
Dodatki- Miód

Piana- Niska, beżowa. Szybko opada i raczej nie pozostawia śladu na szkle.
Kolor- Bardzo ciemny brąz.

Szkło- Teku

Etykieta w klasycznym stylu BrewDog'a. Tym razem utrzymana w pomarańczowo-białej kolorystyce. Z przodu jak zwykle nazwa, styl oraz logo browaru. Na kontretykiecie znajdziemy podstawowe informacje oraz historię dotyczącą tego piwa. Jednak jeżeli chcemy poszukać szczegółów to trzeba odwiedzić ich stronę internetową.

Zapach- Słodki, karmelowo-miodowy. Pojawiają się korzenne i ziołowe, kwiatowe nuty. W miarę jak piwo staje się cieplejsze, dostrzegamy czekoladowo-orzechowe aromaty i rodzynki. Alkohol lekko wyczuwalny. Swoje miejsce mają też owoce leśne oraz wiśnie. Spora mieszanka ciekawych aromatów, jest bardzo dobrze.

Smak- Tak jak można się było spodziewać, Dogma jest bardzo słodka. Na pierwszym planie są nuty korzenne, przyprawowe pochodzące od użytych chmieli. Chwilę później piwo staje się mocno orzechowe i czekoladowe, pojawia się charakterystyczny rodzynkowy posmak. Karmel i miód także zaznaczają swoje miejsce. Z ciekawych rzeczy, gdzieś w tle pojawia się lekko cytrusowa kwaskowatość. Goryczka ujawnia się dopiero później, jest krótka i delikatna. Po dłuższym czasie można dostrzec wiśniowy posmak, bardzo interesujący, oraz nuty kwiatowe. Alkohol pozostawia dość znaczny ślad. Finisz słodko-goryczkowy, czekoladowy, delikatny posmak "drewniany, beczkowy". Piwo jest pijalne ale przy tym bardzo treściwe.

 Podsumowanie- Bardzo dobry Scotch Ale, gratulacje dla BrewDog'a. Ich forma jest różna jednak zazwyczaj nie schodzą poniżej pewnego, dość wysokiego poziomu. Tym razem jest świetnie, wysoka półka. Wszystkich fanów piw słodkich, pełnych, zdecydowanie zachęcam do zakupienia i delektowania się. Dogma jest bardzo bogatym trunkiem, na różnych etapach degustacji odsłania różne swoje cechy. Użycie sporej ilości słodów skutkuje fajnym, treściwym profilem. Rzeczywiście dobra pozycja na zimowe wieczory ale wypiłem dzisiaj i też bardzo mi podeszło. Pozdrawiam, Michał.