Piwo kupione w Beer Concept (Kraków, ul Łużycka) za około 23zł/330ml
Podstawowe informacje:
Styl- Coffee Imperial Stout
Ekstrakt- 23,7%
Alkohol- 11,6%
Słody- Pale, Cara, roasted, brown
Chmiele- Nie podano
IBU- 86
Szkło- Szklanka Imperator Bałtycki
Piana- Nikła, beżowa, nie oblepia szkła, szybko opada.
Kolor- Czarny z brązowymi przebłyskami
Etykieta w bardzo minimalistycznym stylu, może zbyt prosta? Mi to pasuje do rzemieślniczego piwa, ma swój urok. Znajduje się na niej wszystko co nam potrzebne plus data butelkowania, mój egzemplarz jest z 31 stycznia 2013r czyli trochę już poleżał. Producent twierdzi, że jeżeli prawidłowo przechowujemy Mout&Mocca to mamy na niego pięć lat, ja myślę, że nawet wiele dłużej by wytrzymał. Przejdźmy dalej.
Zapach- Na początku sporo kawy i palonych słodów czyli prawidłowo i klasycznie. Wraz z upływającym czasem ujawnia się aromat czarnej porzeczki, wędzonych śliwek i rodzynek. Da się dostrzec także delikatną winną nutę oraz gorzką czekoladę. Wszystko razem dobrze współgra i jest tak, jak powinno być jeżeli chodzi o Imperial Stouty. Co ciekawe mimo prawie 12% alkoholu, nie był on praktycznie obecny jeżeli chodzi o zapach.
Smak- Alkohol mocno rozgrzewa, ale nie męczy i jest idealnie wpasowany. Następnie uderza gorzka czekolada, wspaniała aksamitna kawa oraz palone słody. Na kolejnym etapie degustacji zaczynają wyłaniać się owocowe nuty (głównie czarna porzeczka) Jak na 86 IBU goryczka jest dość dobrze ukryta, przyjemna. Piwo jest świetnie zbalansowane. Po dłuższej chwili zaczyna dominować wędzona śliwka, zarówno w smaku jak i zapachu. Nie jest zbyt ciężkie, chociaż 12% mogłoby to sugerować. Kawowy, średnio oleisty finisz z lekką nutą chmielu. Piwo jest słodkie, dość karmelowe. Wszystkie cechy mają swoje pięć minut i przez to Mout&Mocca jest bardzo bogate i ciekawe, także lekko wytrawne. Genialny posmak kawy utrzymuje się bardzo długo, także miłośnicy tego napoju będą z pewnością zadowoleni, ale nie tylko oni. Myślę, że każdy znajdzie tu coś dla siebie. Kwaskowatość na niskim poziomie i to mnie cieszy. Wszystko to tworzy solidnego IS'a.
Podsumowanie- Zdecydowanie polecam każdemu kto gustuje w tym gatunku. Cena nie jest jakoś zbytnio zawyżona, ciężko taniej kupić dobrego Imperial Stouta. Wielkim plusem jest to, że mamy do czynienia z piwem bardzo złożonym, pełnym aromatów i smaków. Jest mocne ale mimo tego pije się dość szybko i dlatego szkoda, że tylko 0,33l :) Pozdrawiam, Michał.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz