PL OFF?- PLON Kormoran

Dzisiaj dalszy ciąg polskich klimatów. Pod lupę biorę piwo z serii specjały Kormorana – PLON czerwony – single hop chmielony suszonymi szyszkami chmielu Marynka. PLONy to seria Polskich India Pale Ale warzonych przez browar Kormoran i chmielonych chmielami z ich własnej plantacji założonej w 2011 roku. Na jesieni 2013 r. dostępny był PLON zielony – chmielony świeżymi szyszkami Sybilli – był dobry, ale bez szału. W styczniu b.r. degustowałem PLON brązowy – single hop chmielony suszonymi szyszkami chmielu Sybilla – bardzo słaby. Browar zapowiada jeszcze wersję niebieską , który będzie, w przeciwieństwie do reszty, „dolniakiem” (jasnym lagerem). No ale sprawdźmy, co do zaoferowania ma wersja czerwona. Zapraszam do lektury wrażeń z degustacji.

Piwo zakupiono w: Beer Concept, Kraków ul. Łużycka w cenie ok. 7 zł za butelkę 0,5l (bezzwrotną).

Podstawowe informacje o piwie (z etykiety):

Styl: (Polish) India Pale Ale Single Hop Marynka

Ekstrakt: 16°

Alkohol: 6,2% obj.

Słody: jęczmienne jasne i ciemne, pszeniczny

Chmiele: Marynka

Drożdże: brak danych

IBU: 50

Szkło – Tulip

Etykieta: Kormoran przyzwyczaił mnie już do ładnie wykonanych etykiet (i równo przyklejonych…). W stylu takim, jak pozostałe z serii PLON. Na przodzie nazwa piwa wielkimi literami (oczywiście czerwonymi) oraz logo serii specjały Kormorana na bladoróżowym tle. Na kontrze znajdziemy opis i skład piwa, historyjkę o pochodzeniu serii oraz pozostałych PLON-ach, a także datę ważności. Do tego ładna butelka i złoty kapsel firmowy.

Piana: Ładna, wysoka i dość długo się utrzymuje. Kolor ecru. Drobnopęcherzykowa z lokalnie występującymi większymi pęcherzami. Niezły lacing.

Barwa: Ciemnorubinowa. Piwo pięknie się prezentuje w szkle i jest klarowne.

Zapach: Z butelki aromaty ziemiste, zbożowe oraz słodkie karmelowe. Po przelaniu do szkła nie czuć właściwie nic – jedynie lekka nuta lagerowa i przypalonego cukru oraz gdzieś w oddali minimalne przebłyski akcentów ziołowych. Wyczuwalny także zapach masła (słaby, bo słaby, ale jest).

Smak: W smaku piwo bardzo mocno słodowe. Wyczuwalna dominująca chlebowość (skórka od ciemnego chleba) i coś w rodzaju słodkich ciastek zbożowych (digestive). Obecne również lekkie akcenty karmelowo-palone. Nut chmielowych brak – balansu nie ma żadnego. Goryczki także prawie że brak – jest na finiszu, ale bardzo słaba i krótkotrwała. Nasycenie niskie – trunek jest średnio pijalny z powodu braku wyrazu i monotonii smaku i aromatu. Alkohol w smaku i aromacie niewyczuwalny. Pojawia się lekka kwaskowatość.

Podsumowanie: Średniak i do tego kompletnie nie wpasowujący się w styl. Od India Pale Ale oczekuję świeżości, orzeźwienia, porządnego kopa goryczki jedynie kontrowanej lekko przez karmelowo-chlebowe nuty słodowe. Tutaj jest odwrotnie – słody zdominowały całą degustację. Można zrzucać to na kark polskich chmieli – no ale przecież nikt nie każe browarnikom używać ich do przyprawiania piw (szczególnie, jeśli nazywają je później India Pale Ale). Do zalet piwa zaliczam pokaźną pianę oraz piękną, rubinową barwę, ale o ocenie decydują głównie smak i aromat – a te są po prostu bardzo średnie – piwo nie jest niepijalne, ale nie mogę powiedzieć, że degustacja dała mi jakąś szczególną przyjemność. Także najbardziej adekwatną notą dla PLON-a czerwonego będzie 5/10. (jest słabszy od zielonego, ale minimalnie lepszy od brązowego, który był podobny, ale dodatkowo przeszkadzał tam alkohol).

Pozdrawiam, Łukasz.