Pyszna pszenica?- American Weizen, Doctor Brew

Witam. Dzisiaj pora na American Weizen z polskiego browaru Doctor Brew. Witbier i Australian Weizenbock bardzo nas urzekły także trzeba było zakupić i to piwo. Jestem bardzo ciekaw jak będzie smakowało piwo pszeniczne, mocno nachmielone amerykańskimi szyszkami. Wyobrażam to sobie jak coś bardzo dobrego i mega orzeźwiającego. Pozostaje sprawdzić czy rzeczywiście ta wysoka forma została z tym browarem na dobre.

Piwo kupiono w Strefie Piwa (Kraków ul Krowoderska) za około 6-7zł/500ml

Podstawowe informacje:
Styl- American Weizen
Alkohol- 5%
Ekstrakt- 12%
Słody- Pszeniczny, Pilzneński, Karmelowy
Chmiele- Mosaic, Amarillo, Cascade
IBU- 29

Piana- Średniej wysokości. Bardzo kremowa o jasnej barwie. Oblepia szkło i dość długo się utrzymuje.
Kolor- Pomarańcz/odcienie żółtego, piwo jest mętne

Szkło- Teku

Etykieta w klasycznym stylu. Różni się tylko kolorem. Mamy nazwę browaru, logo oraz nazwę piwa. Z tyłu mam jak zwykle barwny opis zachęcający do spróbowania oraz wszystkie szczegółowe informacje. Za to wielkie brawa. Dla mnie to jest duży plus jeśli mogę wszystkiego dowiedzieć się od razu.

Zapach- Sporo nut słodkiego banana, delikatnie wyczuwalne goździki. Jest też typowa, kwaskowata pszeniczność. Za chwilę wyłaniają się amerykańskie chmiele w postaci aromatu cytrusów (grejpfrut, pomarańcze) oraz delikatnej kwiatowości, żywiczności. Cechy Weizen'a lekko dominują nad szyszkami z USA. Niemniej jednak zapach bardzo orzeźwiający, dosyć słodki przez ten akcent bananów.

Smak- Po samym aromacie można pomyśleć, że to piwo będzie raczej słodkie. Tym razem w ogóle tak nie jest. Słodycz jest minimalna. Piwo idzie w kierunku kwaskowatego. Na początku dostrzegamy sporą słodowość (pszenny posmak oraz chlebowość, karmelowość) Następnie pojawiają się lekkie nuty banana oraz typowo przyprawowe akcenty (minimalne goździki) Cytrusowość i kwiatowo-ziołowe akcenty także są widoczne ale nie w dużym stopniu. Na finiszu pojawia się dobrze wyczuwalna goryczka, dosyć długa. Jest także mocno słodowy, pszenno-chlebowy oraz drożdżowy. Cechy pochodzące od chmieli są na drugim planie. Można je dostrzec ale nie są tak oczywiste. Dobre wysycenie, dosyć wysokie ale nie przeszkadza. Piwo jest dość gładkie, wytrawne i lekko wodniste. Pijalność i orzeźwienie na duży plus.

Podsumowanie- Bardzo dobra propozycja z browaru Doctor Brew. Chłopaki trzymają poziom a nawet pną się w górę z każdą kolejną nowością. W mojej opinii to piwo przejęło więcej cech Weizen'a niż chmieli z Ameryki i to mi się podoba. W końcu dostałem mocno pszeniczne piwo, w którym szyszki zagrały tylko rolę uzupełniającą. Nie chodzi o to, że są niewyczuwalne bo od razu dają o sobie znać ale słodowość oraz drożdżowe posmaki są bardziej wyraziste. Chciałem napić się dokładnie czegoś takiego. Goryczka jest dostrzegalna ale to tylko 29 IBU więc nie męczy ani nie zalega. Polecam wszystkim fanom lekkich piw. Świetnie orzeźwia i gasi pragnienie. Jest raczej kwaskowate. Towarzyszy mu minimalna słodycz oraz wspomniana goryczka. Noty zasłużenie wysokie.

Ocena (1-12)
Wpasowanie się w styl- 10
Intensywność- 10
Wygląd (Piana, kolor, ew. osad)- 10
Ogólne wrażenia- 10